"Ik ben geboren en getogen in de Ardennen, in de traditie van lokale kwaliteitsproducten, en ik heb dit culturele en culinaire erfgoed levend gehouden in mijn werk.
C’est pourquoi depuis toujours je sélectionne les meilleurs produits et ingrédients pour élaborer du pain issue de l’agriculture biologique, de la viennoiserie pur beurre, de la pâtisserie fine sans graisse vegetale ou geline de porc, et du chocolat grand cru pure origine.
Ons doel is om innovatieve, fijne en gastronomische producten te maken. Ik geef de voorkeur aan lokale producenten en gerenommeerde partners die hetzelfde plezier en hetzelfde doel delen: smaak, versheid en kwaliteit.
Albéric DOMELIER