"Ik ben geboren en getogen in de Ardennen, opgevoed in de traditie van streekproducten van hoge kwaliteit, ik heb dit culturele en culinaire erfgoed in mijn beroep behouden.
Daarom heb ik altijd de beste producten en ingrediënten uitgekozen om biologisch geteeld brood, gebak met zuivere boter, fijn gebak zonder plantaardig vet of varkensvet, en pure grand cru chocolade te maken.
Onze productie is innovatief, fijn en gastronomisch. Ik geef de voorkeur aan plaatselijke producenten en aan gerenommeerde partners die hetzelfde plezier en hetzelfde doel nastreven, namelijk smaak, versheid en kwaliteit.
Albéric DOMELIER